Seis décadas después de que su primer local abriera dentro del fuselaje de un avión North Star DC-4 en el Boulevard Puerto Aéreo, la marca restaurantera Wings, pionera del corporativo CMR, celebra su aniversario con un relanzamiento estratégico. Bajo el nuevo concepto North Star, la empresa moderniza su experiencia de servicio, fortalece su estrategia multicanal y ha concretado dos nuevas aperturas y tres remodelaciones en los principales aeropuertos del país, según informó la compañía.
Lo que en 1965 comenzó como una cafetería para siete personas, con la visión de ofrecer una experiencia cálida y cercana en una época donde volar era un lujo para pocos, se transformó en un símbolo de la hospitalidad mexicana en terminales aéreas. La propuesta inicial de sándwiches y platillos sencillos evolucionó, con el tiempo, hacia una cocina de comfort food con esencia mexicana, comandada por mayoras que le dieron ese distintivo “sabor a hogar” que millones de viajeros llegaron a reconocer.
North Star: paz mental y tecnología en la experiencia aeroportuaria
El lanzamiento de North Star no es solo un cambio de imagen, sino una redefinición de la estrategia de crecimiento de Wings. El concepto se enfoca en el principio “POM” (Peace of Mind o paz mental), buscando transformar la inherente prisa y estrés de los aeropuertos en una experiencia de descanso y reconforte. Esto se logra a través de un diseño renovado, la implementación de tecnología para agilizar el servicio y un menú que mantiene la esencia de la cocina reconfortante que los hizo famosos.
La evolución de Wings es también la historia de la expansión de CMR, grupo que desde 1997 cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores. En estas seis décadas, la marca ha servido más de 15 millones de tazas de café, cantidad suficiente para llenar siete albercas olímpicas. Cada taza representa una historia: una despedida, un reencuentro o una pausa solitaria entre vuelos, siempre acompañada del icónico aroma que ha caracterizado a sus establecimientos.
La nueva era North Star llega en un momento clave para la industria de la restauración en espacios de tránsito, donde la eficiencia, la calidad y la experiencia del comensal son factores decisivos. Con esta renovación, Wings apuesta por consolidar su liderazgo no solo desde la tradición y el sabor, sino desde la innovación operativa y la adaptación a las nuevas expectativas de los viajeros, demostrando que una marca con historia puede despegar de nuevo con una visión fresca.
